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孕妇食谱:牛肉炖大白芸豆

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  • 新闻来源:未知
  • 时间:2018-12-14 11:338
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牛肉炖大白芸豆

   材料

  牛里脊肉……100g

  大白芸豆……500g

  姜……10g

  香葱……5g

  八角……2枚

  干银耳……30g

  白胡椒粉……少许

  料酒……1大匙

  高汤……250ml

  做法

  1.干银耳用清水冲洗干净,再用冷水充分浸没约20分钟,使其充分泡发,再掰去根部,择成小朵。

  2.姜洗净切成薄片。香葱洗净切碎。

  3.牛里脊肉切成小片,用水淀粉、盐、料酒腌制10分钟。

  4.将高汤、姜片、大葱段和八角放入锅中,加入大白芸豆和料酒,大火烧沸后转小火慢慢炖煮40分钟。

  5.待白芸豆外皮煮制光滑,且颜色透明时,放入腌制好的牛里脊肉片和银耳小朵,继续炖煮15分钟。

  6.最后放入白胡椒粉和香葱碎即可。

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